Гастрономия

Считается, что коктейль Сайдкар возник в начале 1920-х годов — либо в Париже, либо в Лондоне — в эпоху расцвета классических коктейлей. Чаще всего его связывают с баром отеля «Ритц» в Париже, где его якобы приготовили для американского офицера, приехавшего на мотоцикле с коляской (на англ. — “sidecar”). Некоторые считают создателем напитка Гарри МакЭлона из парижского “Harry’s New York Bar” или Пэта МакГарри из лондонского “Buck’s Club”.

Аромат и вкус:

Коктейль Сайдкар обладает ярким, цитрусовым вкусом с идеальным балансом кислого лимонного сока и мягкой насыщенности коньяка. Ликёр из апельсиновых корок добавляет тепло и сладость, придавая напитку чистое и утонченное послевкусие.

Категория IBA:

Незабываемые

Ингредиенты:

• 60 мл коньяка
• 30 мл ликёра Куантро (или Трипл-сек)
• 22 мл свежевыжатого лимонного сока
• По желанию: сахар для оформления края бокала
• Лёд

Рецепт:

1. При желании украсьте охлаждённый бокал-купе сахарным ободком: смочите край лимонным соком и обмакните в сахар.
2. В шейкер со льдом добавьте коньяк, Куантро и лимонный сок.
3. Хорошо встряхните до полного охлаждения (примерно 15 секунд).
4. Процедите в подготовленный бокал.
5. Украсьте цедрой лимона (по желанию) и сразу подавайте.