Рецепты

Рецепт конфеты Далгона, ностальгического лакомства из Кореи, которое получило мировую известность после появления в сериале «Игра в кальмара». Эту простую конфету традиционно продавали корейские уличные торговцы, часто отпечатывая фигурки поверх, а дети старались вырезать их, не повредив конфету.

Время приготовления:

10 минут

Ингредиенты:

• 2 ст. л. сахара
• щепотка пищевой соды
• масло (для смазывания лопатки или формочки, по желанию)

Рецепт:

1. Растопите сахар на слабом огне в металлическом половнике или маленькой кастрюле, постоянно помешивая до карамельного цвета.
2. Снимите с огня и быстро добавьте щепотку соды. Быстро перемешайте — масса начнёт пениться и увеличится в объёме.
3. Вылейте на пергамент и слегка прижмите смазанной маслом лопаткой.
4. По желанию: отпечатайте формочку для печенья, не прорезая до конца.
5. Остудите до застывания. Попробуйте аккуратно вырезать форму, как это делали корейские дети.