Рецепты

Винегрет – это салат традиционной русской кухни, также популярный в других странах советской эпохи. Название салата происходит от французского слова «vinaigrette», которое относится к заправке, состоящей из уксуса, масла и других ингредиентов, однако сам уксус в русский винегрет не добавляется.

Время приготовления:
1 час 15 минут

Ингредиенты:

• 3 картофелины
• 1 морковь
• 3 свёклы
• 5 маринованных огурцов
• 5 столовых ложек консервированного горошка
• 1 белый лук
• 3 столовые ложки подсолнечного масла
• соль, по вкусу

Важные советы:

• количество свёклы должно быть равно суммарному количеству картофеля + моркови;
• количество маринованных огурцов должно быть в 1.5 раза больше, чем количество свёклы.

Рецепт:

1. Отварите овощи: начните с варки картофеля, моркови и свёклы в отдельных кастрюлях. Картофель и морковь варите 20 минут, а свёклу — один час, до мягкости. Дайте им остыть.
2. Очистите все варёные овощи.
3. Нарежьте свеклу мелкими кубиками и поместите в отдельную миску. Добавьте одну столовую ложку подсолнечного масла.
4. Нарежьте оставшиеся варёные ингредиенты (картофель, морковь). Также нарежьте мелкими кубиками маринованные огурцы и лук. Добавьте консервированный горошек, соль и две столовые ложки подсолнечного масла. Переложите всё в миску с нарезанной свёклой. Хорошо перемешайте.
5. Охладите салат, поместив его в холодильник на некоторое время, и наслаждайтесь!