Гастрономия

Коктейль «Текила Санрайз» берет своё начало в 1930-х годах в Аризоне, где он был впервые приготовлен барменом по имени Джин Сулит. Первоначальная версия включала текилу, ликёр Крем де Кассис из чёрной смородины, сок лайма и газированную воду. Однако современная версия, получившая популярность в 1970-х годах, была переосмыслена и немного видоизменена барменами Бобби Лозоффом и Билли Райсом. В эту современную версию входят текила, апельсиновый сок и гренадин, придающие напитку характерный многослойный вид, напоминающий восход солнца. Тур рок-группы “Роллинг Стоунз” в 1972 году помог популяризировать эту версию коктейля, поскольку участники группы, как известно, наслаждались именно этим коктейлем на протяжении всего турне, что способствовало его культовому статусу.

Вкус:
Текила Санрайз может похвастаться освежающим и ярким вкусом, сочетающим в себе пикантные цитрусовые ноты апельсинового сока с яркими, землистыми нотками текилы. Добавление гренадина придаёт коктейлю лёгкую сладость и фруктовость, создавая сбалансированный и визуально привлекательный коктейль.

Категория IBA:
Современная классика

Ингредиенты:

• 45 мл текилы
• 90 мл свежевыжатого апельсинового сока
• 15 мл сиропа Гренадин

Рецепт:

1. Наполните  хайбол-стакан кубиками льда.
2. Влейте текилу.
3. Добавьте апельсиновый сок.
4. Медленно влейте сироп Гренадин, давая ему осесть на дно, не перемешивая, для придания эффекта цвета восходящего солнца.
5. Украсьте ломтиком апельсина или завитком апельсиновой цедры.