Гастрономия

Коктейль Кир появился в Бургундии, Франции, и стал известен благодаря Феликсу Киру, мэру и герою французского сопротивления. Он подавал этот напиток, сделанный из местного белого вина и крема де кассис, на официальных мероприятиях, чтобы продвигать региональные продукты. Традиционно используется бургундское вино Алиготе, но подойдёт любое сухое белое вино. Со временем коктейль завоевал международную популярность, и появились его вариации, такие как Кир Рояль (с шампанским).

Аромат и вкус:
Коктейль Кир имеет сбалансированный вкус, сочетая сухость белого вина со сладкими, фруктовыми нотами чёрной смородины.

Категория IBA:
Современная классика

Ингредиенты: 

• 90 мл сухого белого вина
• 10 мл крема де кассис

Рецепт:

1. Налейте крем де кассис в бокал для вина.
2. Медленно добавьте белое вино и аккуратно перемешайте.
3. Подавайте охлаждённым, безо льда.