Карменер
Карменер — красный сорт винограда, родом из региона Бордо во Франции, но ныне наиболее известен благодаря Чили, где он стал символической красной винной лозой страны. Известен глубоким цветом и бархатистой текстурой. Сорт почти исчез в Европе из-за филлоксеры, но нашёл новый дом в чилийских виноградниках, где отлично растёт в тёплом и сухом климате.
Аромат и вкус
Вина из карменера имеют среднее или полное тело с ароматами красных и чёрных ягод, сливы, зелёного перца и тонкими пряными нотами. Характеризуются мягкими, округлыми танинами и бархатистым послевкусием, что делает их одновременно доступными и сложными.
Сочетание с едой
Карменер хорошо сочетается с жареным и запечённым красным мясом, бараниной, свининой и блюдами со землистыми специями. Также подходит к твёрдым сырам и мясной нарезке.
