Гастрономия

Коктейль «Френч 75» был создан во время Первой мировой войны и получил название в честь французской полевой пушки калибра 75 мм, известной своей мощной отдачей — как и этот напиток. Впервые он был упомянут в печати в 1922 году в книге, приписываемой бармену Гарри Макэлхону из нью-йоркского бара в Париже. В оригинальной рецептуре использовались джин, лимонный сок, сахар и шампанское, что давало игристый, цитрусовый коктейль с ощутимым ударом. Со временем «Френч 75» стал неотъемлемой частью культуры изысканных напитков, особенно получившей популярность в США в эпоху Сухого закона.

Аромат и вкус:
«Френч 75» обладает ярким, цитрусовым вкусом с хрустящим и игристым послевкусием от шампанского. Баланс кислого лимона, ботанических нот джина и легкой сладости делает его освежающим и коварно крепким.

Категория IBA:

Современная классика

Ингредиенты:

• 60 мл джина
• 30 мл свежевыжатого лимонного сока
• 20 мл сахарного сиропа
• 90 мл охлажденного шампанского
• Лёд
• Цедра лимона для украшения

Рецепт:

1. Наполните шейкер льдом.
2. Добавьте в шейкер джин, лимонный сок и сахарный сироп.
3. Энергично встряхивайте 10–15 секунд до охлаждения.
4. Процедите в охлаждённый бокал для шампанского.
5. Долейте шампанское.
6. Украсьте цедрой лимона и подавайте сразу.