Катоба
Катоба — американский сорт винограда, родом с востока США и выращиваемый в основном в Огайо, Нью-Йорке и Северной Каролине. Это гибрид, который приобрёл популярность в XIX веке как для тихих, так и для игристых вин. Известный своим характерным ароматом, сорт Катоба сыграл важную роль в становлении винодельческой промышленности США.
Аромат и вкус
Вина из Катобы обычно полусладкие или сладкие, с оттенками клубники, засахаренных фруктов и характерной мускусной ноты. Они имеют освежающий виноградный вкус и лёгкое или среднее тело, что делает их весьма популярными среди искушённых ценителей.
Сочетание с едой
Катоба хорошо сочетается с фруктовыми десертами, лёгкой выпечкой и мягкими сырами, такими как сливочный сыр или мягкий чеддер. Также подойдёт к блюдам для пикника, мясным закускам и в качестве освежающего аперитива.
