Рецепты

Рецепт пикантных лимонных тартов, с идеальным балансом терпкости и сладости, как лакомство по случаю и без. Эти простые в изготовлении и визуально привлекательные лимонные тарты обязательно произведут впечатление на ваших гостей.

Время приготовления:
35 минут

Ингредиенты:

• 60 г сливочного масла, растопленного и охлаждённого
• 180 мл кленового сиропа
• 1/4 чайной ложки миндального экстракта
• 150 г миндальной муки
• 3 столовые ложки кокосовой муки
• 1/4 чайной ложки соли
• цедра 1 лимона
• 160 мл выжатого лимонного сока (из 3 лимонов)
• 4 яйца
• сахарная пудра

Рецепт:


1. Разогрейте духовку до 175°C и застелите форму размером 20×20 см пергаментной бумагой (не используйте стекло).
2. Для основы смешайте миндальную и кокосовую муку, соль, сливочное масло, кленовый сироп и миндальный экстракт. Выложите в форму и запекайте 14 минут.
3. Для начинки смешайте цедру лимона, сок, кленовый сироп, яйца и кокосовую муку.
4. Вылейте начинку на испечённую основу сразу после её готовности.
5. Уменьшите температуру духовки до 160°C и выпекайте тарты 20 минут до застывания. Дайте остыть, затем поставьте в холодильник на 4 часа.
6. Разрежьте на 10 тартов, перед подачей украсьте сахарной пудрой и цедрой лимона.