Кортезе
Кортезе — белый сорт винограда из региона Пьемонт на северо-западе Италии, наиболее известный благодаря производству вин Гави. Известен с XVII века, Кортезе прекрасно растёт на известняковых и глинистых почвах провинции Алессандрия. Этот сорт ценится за свежие, элегантные вина с высокой кислотностью и деликатным характером, являясь одним из самых надёжных белых вин Италии.
Аромат и вкус
Вина из Кортезе обычно лёгкие или среднетелые, с яркими цитрусовыми нотами лимона и лайма, дополненными зелёным яблоком, грушей и лёгким миндальным послевкусием. Часто присутствуют минеральные оттенки, подчёркивающие чистый и изящный характер.
Cочетание с едой
Кортезе отлично сочетается с блюдами из морепродуктов, такими как рыба на гриле, моллюски и суши. Также хорошо подходит к лёгким пастам, овощным ризотто и свежим сырам, гармонично оттеняя нежные вкусы.
