Гастрономия

Коктейль «Белый Русский» появился в середине XX века как вариация коктейля «Чёрный Русский», созданного в Брюсселе в 1949 году барменом Густавом Топсом. В оригинальной версии «Чёрного Русского» сочетались водка и кофейный ликёр, а в «Белом Русском» добавили сливки, чтобы смягчить вкус и придать напитку насыщенность. В 1990-х годах коктейль приобрёл широкую популярность благодаря культовому фильму «Большой Лебовски», где он стал фирменным напитком главного героя. Несмотря на название, «Белый Русский» не имеет прямого отношения к России — его имя связано лишь с использованием водки в качестве основного ингредиента.

Аромат и вкус:

Коктейль «Белый Русский» обладает насыщенным сливочным вкусом с мягким сочетанием водки, кофейного ликёра и жирных сливок. Напиток сладкий и изысканный, часто сравнивается со взрослым молочным коктейлем с лёгкой кофейной горчинкой.

Категория IBA:

Современная классика

Ингредиенты:


• 60 мл водки
• 30 мл кофейного ликёра (например, «Калуа»)
• 30 мл жирных сливок
• лёд, кубиками

Рецепт:


1. Наполните бокал «олд фэшн» кубиками льда.
2. Влейте водку и кофейный ликёр.
3. Осторожно налейте сливки по обратной стороне ложки, чтобы они легли слоем сверху.
4. Аккуратно перемешайте или оставьте слоистым для эффектной подачи.